Vitamine muri rusangi zifise ibi bikurikira: ziroroshe gusenyuka mu mazi, ziroroshe gusenyuka mu binure, kandi zituma umubiri ukora neza.
1. Biroroshe gusenyuka mu mazi: Vitamine zisenyuka mu mazi-zirangwa no gusenyuka cane mu mazi kandi zisohoka mu mavyi zimaze gufatwa. Vitamine zishobora gusenyuka mu mazi-mu bisanzwe zirimwo vitamine C, vitamine B2, na vitamine B1.
2. Biroroshe gusenyuka mu binure: Vitamine zisenyuka mu binure-zirangwa no gusenyuka mu binure canke mu binyabuzima, ariko ntizisenyuka mu mazi. Bikeneye gufatwa n’ibifungurwa birimwo ibinure vyinshi kugira ngo bifashe mu gufata neza. Vitamine zishobora gusenyuka mu binure zirimwo vitamine A, vitamine D, na vitamine E.
3. Gutunganya ivy’umubiri: Vitamine zifise uruhara mu gutunganya ivy’umubiri. Nk’ibihimba vy’umubiri, amavitamine ni ngirakamaro cane ku gukura no gutera imbere kw’umuntu, ni vyo bigena amagara muri rusangi. Ni ingaburo z’ingenzi kugira umuntu akure neza kandi zifatwa nk’ibintu bifasha umubiri guhindura ibiribwa, bikaba bifasha cane mu guhindura ibiribwa mu mubiri.
Hari ubwoko bwinshi bw’amavitamine, yose afise uruhara runini mu mubiri w’umuntu. Iyo umuntu abonye ko afise ubukene bwa vitamine, akwiye kuyironka ataco yiteze iyobowe n’umuganga kugira ngo ntihagire ubukene bw’igihe kirekire-butera ingorane umubiri.